Considerata una dintre cele mai sanatoase legume din lume, varza kale este din ce in ce mai consumata si in tara noastra. Este extrem de bogata in vitaminele A, K, C si E. Contine si calciu, fier, potasiu, cupru, mangan, fosfor, beta-caroten si luteina. Are efect anticancerigen, lupta impotriva bolilor de inima, a osteoporozei si a imbatranirii, iar prin continutul de luteina contribuie si la sanatatea ochilor. 100g de varza kale are doar 20 de calorii. Se pot folosi crude in salate sau smoothie-uri.
Legatura contine 12-15 frunze mici.
A se pastra in frigider.